Інтернет-версія газети Берег Надій

Форма входу

Логін:
Пароль:

Категорії розділу

Новини міста
Регіональні новини
В Україні
Політика
Актуально
Проблема
Погляд
Спорт
Здоров’я
Зворотній зв’язок
Кримінал
Фотофакт

Пошук

Статистика

Каталог статей

Головна » Статті » Актуально

Борщик з оселедцем – до семи гривень за порцію

Продовжуємо нашу традицію: калькулювати вартість борщу, який готуємо за незвичним рецептом. У час, коли віряни дотримуються Різдвяного посту, пропонуємо пісну першу страву національної кухні – з оселедцем. Не переймайтеся, рибу використовуватимемо не засолену, а смажену.
Спочатку варто заварити у пів літрах окропу 2 столові ложки розсипного чаю, який залишити охолоджуватися. Цим часом слід розморозити два оселедці, які заважують на 850 грамів та коштують 42,5 гривень, та розібрати їх на філе. Коли чай вихолоне, замочити в ньому рибу на годину. 
Далі приготувати грибний бульйон. Можна використати як сушені, так і свіжі гриби. У нашому випадку – це 200 грамів глив (близько 8-ми гривень), які необхідно залити 3-ма літрами води. 
Поки готується юшка, беріться за засмажку. На кількох столових ложках олії необхідно засмажити по великій ріпчастій цибулині та морквині, через кілька хвилин додати буряк та лишити на пательні  ще на 3-4 хвилини. Потім залити засмажку половником грибного бульйону та тушкувати на зменшеному вогні 10 хвилин. На ці овочі піде десь 2,5 гривні, оскільки коштують вони по 6 гривень за кілограм. Насамкінець слід додати томатну пасту (7 гривень) чи сік та проварити ще зо 5 хвилин.
Пів кілограми нарізаної шматочками картоплі (5 гривень) та 50 грамів натертого соломкою кореню селери (1,5 гривень) або петрушки треба викласти до готового бульйону і готувати на помірному вогні 10 хвилин. 
Оселедець промити, обсушити, посолити, поперчити та трохи обваляти в борошні. Обсмажити з обох боків на добряче розігрітій пательні до золотистого кольору. 
Нашаткувати пів кілограми капусти (4 гривні) та викласти до борщу разом із тушкованими овочами. Дати закипіти та готувати ще 5 хвилин. Посолити на свій смак. Додати порізану свіжу зелень та смажений оселедець. Настоювати борщик 15-20 хвилин.
Отож, виходить, що трилітрова каструлька приготованого борщу з оселедцем коштує близько 65 гривень. В розрахунку на одну порцію – це 6,5-7 гривень. 

Орися ЛАДАТКО.

Категорія: Актуально | Додав: admin (09.12.2020)
Переглядів: 69 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]

Статті

[07.04.2021]
Коронавірус на Синельниківщині

[07.04.2021]
Гаряче зведенняГаряче зведення

[07.04.2021]
До восьми років за пів мільйона

[07.04.2021]
В об’єднанні – сила і вигодаВ об’єднанні – сила і вигода

[07.04.2021]
З другої спроби і критичним мінімумомЗ другої спроби і критичним мінімумом

[07.04.2021]
Як я вакцинуваласьЯк я вакцинувалась

[07.04.2021]
До спортшколи прийдуть боксериДо спортшколи прийдуть боксери

[07.04.2021]
Дорога железная…Дорога железная…

[07.04.2021]
За крок від сенсаціїЗа крок від сенсації

[07.04.2021]
З історії Зайцівської школиЗ історії Зайцівської школи

[01.04.2021]
«Колос-1» - чемпіон Синельниківщини«Колос-1» - чемпіон Синельниківщини

[31.03.2021]
У Синельниковому триває вакцинація проти COVID-19

[31.03.2021]
Коли закінчуються канікули в міських школах?Коли закінчуються канікули в міських школах?

[31.03.2021]
Великомихайлівці в очікуванні зв’язку із «зовнішнім світом»

[31.03.2021]
З миром та любов’ю до людейЗ миром та любов’ю до людей

[31.03.2021]
Банкет-хол «Rio-de-Roya» запрошуєБанкет-хол «Rio-de-Roya» запрошує

[31.03.2021]
Почуття гумору – крок до президентстваПочуття гумору – крок до президентства

[31.03.2021]
Кримінальну справу за крадіжки в Райавтодорі відкритоКримінальну справу за крадіжки в Райавтодорі відкрито

[31.03.2021]
Землю знову не дали...Землю знову не дали...

[31.03.2021]
Газ у квітніГаз у квітні

[31.03.2021]
Гаряче зведенняГаряче зведення

[31.03.2021]
Прийшла весна –  прибирання пораПрийшла весна –  прибирання пора

[31.03.2021]
Книга – маяк під час штормуКнига – маяк під час шторму

[24.03.2021]
Призначено керівника прокуратуриПризначено керівника прокуратури

[24.03.2021]
Ремонт дороги біля колишнього поста ДАІРемонт дороги біля колишнього поста ДАІ

[24.03.2021]
28-го березня – стрілки годинника вперед28-го березня – стрілки годинника вперед

[24.03.2021]
У когось безсимптомно, інших – температуритьУ когось безсимптомно, інших – температурить

[24.03.2021]
Що буде з безпритульними тваринамиЩо буде з безпритульними тваринами

[24.03.2021]
Великі робітники маленького містаВеликі робітники маленького міста

[24.03.2021]
ВосьмикласницяВосьмикласниця

[24.03.2021]
Гаряче зведенняГаряче зведення

[24.03.2021]
Знайомство з головою райдержадміністраціїЗнайомство з головою райдержадміністрації

[24.03.2021]
Все починається з під’їздуВсе починається з під’їзду

[24.03.2021]
Пороги є!Пороги є!

[24.03.2021]
Історія повторюєтьсяІсторія повторюється

[24.03.2021]
Ну що б, здавалося, слова…Ну що б, здавалося, слова…

[17.03.2021]
Як записатися на вакцинацію проти COVID-19Як записатися на вакцинацію проти COVID-19

[17.03.2021]
Шкільне ресторанне менюШкільне ресторанне меню

[17.03.2021]
Призначено голову Синельниківської РДАПризначено голову Синельниківської РДА

[17.03.2021]
Умови створені – чекаємо результатУмови створені – чекаємо результат

[17.03.2021]
Зведений з нуля дитсадок нарешті запрацюєЗведений з нуля дитсадок нарешті запрацює

[17.03.2021]
Рятувальні будніРятувальні будні

[17.03.2021]
Автодор – у стадії банкрутстваАвтодор – у стадії банкрутства

[17.03.2021]
Чарівниця іграшкового світуЧарівниця іграшкового світу

[17.03.2021]
Шість вбивств за минулий рікШість вбивств за минулий рік

[17.03.2021]
Нові експонати для Варварівського музеюНові експонати для Варварівського музею

[17.03.2021]
Забуттю не підлягаєЗабуттю не підлягає

[17.03.2021]
До фіналу не потрапилиДо фіналу не потрапили

[17.03.2021]
СинагогаСинагога

[10.03.2021]
З крадіжками в райавтодорі розбиратиметься поліціяЗ крадіжками в райавтодорі розбиратиметься поліція